初めての「ぬか漬け」・・・・

今日は人生で初めて「ぬか漬け」をつけたことの感想を書こうと思います。

　なにせ初心者なのでまず、「河村さんちの鉄粉ぬか床」を購入し、あわせて専用の容器を購入。人生で初めてぬか漬けに挑戦しました。

　私はナスの漬物が好きなので、夏野菜でもあるナスを購入し、手始めに１本見様見真似で漬けてみました。２日ほど経って取り出すと、いい具合にしんなりしていて、見た目も悪くなく、初めての割にはいい感じで漬けられたかな？と思い、恐る恐る切って試食してみると・・・・「カラ！」塩辛かったです・・・・少々塩が多かったようです。

　それからまた、ナスと今度はきゅうりも漬けてみました。２日後が楽しみです。

　今はyoutubeで「ぬか漬け」と検索すると、沢山のレシピやハウツー動画がヒットします。いい世の中になりました。これ見て勉強し、がんばっておいしいぬか漬けを作りたいと思います。